Осень — сезон ярких и полезных овощей, и тыква по праву считается одним из главных символов этого времени года. Полезные свойства этого овоща связаны с содержанием пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов и минералов.

Тыква особенно ценится за бета-каротин — вещество, которое в организме превращается в витамин A. Он важен для нормального зрения, состояния кожи и работы иммунной системы. Кроме того, тыква содержит витамины группы B и C, калий и другие вещества.

Хорошо подходит тыква и тем, кто следит за массой тела: при невысокой калорийности помогает разнообразить рацион. Примерно на 90 % она состоит из воды, а в 100 г сырой мякоти содержится около 20–25 ккал.

Этот овощ можно запекать, тушить, добавлять в супы, каши, салаты, выпечку и десерты, готовить из нее пюре и соки. Некоторые сладкие сорта с нежной мякотью можно употреблять в сыром виде.

Предлагаем вам простой, вкусный, полезный и ароматный рецепт, который подходит и для десерта, и для легкого перекуса.

1. Тыква — 250 г;
2. Яблоко — 80 г;
3. Корица — 1/2 чайная ложка;
4. Лимонный сок — 1 чайная ложка;
5. Мед — 1 чайная ложка (по желанию).
   

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками.
2. Яблоко очистите от сердцевины, нарежьте кубиками.
3. Перемешайте тыкву с яблоком, сбрызните лимонным соком, посыпьте корицей.
4. Выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
5. Запекайте в духовке при температуре 180°С 30–35 минут до мягкости.
6. Готовое блюдо по желанию полейте медом перед подачей.