Осень — время сбора урожая, когда сезонные овощи особенно свежие, вкусные и доступные. Морковь — один из таких полезных корнеплодов: она содержит пищевые волокна, витамины группы B, C, E и K.

Особенно ценится морковь за бета-каротин — вещество, которое в организме превращается в витамин A. Он важен для поддержания нормального зрения, здоровья кожи и работы иммунной системы.

Кроме того, морковь содержит калий и магний — элементы, необходимые для здоровья сердца и сосудов.

На территории Кировской области выращиванием моркови успешно занимаются малые формы хозяйствования. В их числе — ООО «Просница-Агро» Кирово-Чепецкого района, где под эту полезную овощную культуру отведено 10 гектаров.

В хозяйстве возделываются импортные сорта, отличающиеся высоким качеством, сочностью и отличной легкостью. Урожай этого года обещает быть еще выше, чем в прошлом! К уборке моркови приступят в конце сентября — начале октября.

Свежая морковь от кировских производителей поступит в торговые точки города Кирова и на овощные базы. Сочная и сладкая морковь с вятских полей — незаменимый ингредиент для полезных и вкусных блюд.

Ингредиенты на 1 порцию:

1. Морковь — 200 г;

2. Яйцо — 1 штука;

3. Твердый сыр — 30 г;

4. Цельнозерновая мука — 2 столовые ложки;

5. Зелень — по вкусу;

6. Растительное масло — 1 чайная ложка;

7. Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить:

1. Морковь натрите на мелкой или средней терке. Если она очень сочная, слегка отожмите лишний сок.

2. Добавьте яйцо, тертый сыр, муку, зелень, специи и перемешайте.

3. Оставьте массу на 5 минут.

4. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла.

5. Выложите массу ложкой, сформируйте небольшие оладьи и готовьте по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Калорийность на 1 порцию ≈ 380 ккал.