Рациональное питание является одним из главных аспектов здорового образа жизни. С возрастом у человека замедляется метаболизм, нарушается усвоение полезных веществ, а также снижаются некоторые функциональные возможности организма, в том числе те, которые касаются пищеварения. Поэтому в пожилом возрасте крайне важно заботиться о своем рационе и придерживаться основных принципов правильного питания.

Во-первых, следите за калорийностью. При стабильном нормальном весе и хорошем самочувствии человек может продолжить питаться в привычном для себя режиме, сохраняя прежний объем и состав пищи. Однако так как по мере старения происходит некоторое снижение обмена веществ, замедление расщепления пищи и ее усвоение, для большинства пожилых людей рекомендуется уменьшение калорийности, причем за счет углеводов, то есть по возможности избегать сахара и мучного.

Во-вторых, соблюдайте баланс питательных веществ, витаминов и минералов в рационе. Для поддержания нормального функционирования мышц и костей, необходимо присутствие белка в пище. Причем, половину должны составлять растительные белки. В качестве источников белков животного происхождение отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса (телятине, курице, индейке, кролику, рыбе) и кисломолочным продуктам. Последние также содержат много кальция, необходимого для профилактики остеопороза.

Жиров в пище пожилых людей должно быть немного. И предпочтение лучше отдать полиненасыщенным жирным кислотам, содержащимся в морской и речной рыбе, растительных маслах. Они участвуют в обмене холестерина в организме и способствуют уменьшению воспалительных процессов при заболеваниях костно-мышечной системы.

Зерновые культуры, фрукты и овощи обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, а также содержат пищевые волокна, которые нормализуют работу кишечника и препятствуют всасыванию из пищи излишков холестерина. В сутки в рационе должно быть не менее 400 грамм овощей и фруктов. Их можно есть в любом виде — запеченном, замороженном, сушеном, вареном.

В-третьих, пожилым людям рекомендуется ограничить соль до 5 грамм в день, в том числе отказаться от соленых продуктов, поскольку ее избыток может стимулировать прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний.

В-четвертых, соблюдайте режим питания. Принимать пищу желательно не реже 4–5 раз в день в одно и то же время — так пища усваивается более полноценно.

И, наконец, не забывайте про питьевой режим — у многих пожилых людей притупляется чувство жажды, что может привести к обезвоживанию организма, а от количества воды в организме пожилых людей зависит выведение продуктов обмена веществ, нормальная работа кишечника и почек. Чтобы избежать этих проблем, нужно употреблять достаточное количество жидкости из воды, чая, соков, супов.

Помните, что в любом возрасте изменения рациона, основанные на принципах рационального питания, помогут уменьшить вероятность развития опасных заболеваний и улучшат качество жизни. Питайтесь правильно и будьте здоровы!