Новости > Новость от 2 сентября 2021 г.
2 сентября 2021 г.
В Кировской области стартовал Месяц здорового сердца
Продукты для здорового сердца
Болезни сердечно-сосудистой системы — одна из причин сокращения продолжительности жизни человека.
Развитию и росту сердечно-сосудистых заболеваний способствуют такие факторы риска: как артериальная гипертензия, высокий уровень холестерина и сахара крови, ожирение, нездоровое питание, курение, гиподинамия и избыточное употребление алкоголя, нарушение режима дня, нарушение сна, стресс.
Наиболее опасные факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний:
1. Повышенный уровень холестерина в крови.
Фактически холестерин низкой плотности - это материал для построения атеросклеротических бляшек. Общий холестерин в крови свыше 5 ммоль/л - это повод обратиться к терапевту.
2. Повышенное артериальное давление.
Если у человека повышается давление свыше 139/89, это повод обратиться к кардиологу или терапевту.
3. Курение. Курение в два раза увеличивает риски развития инсультов. Рекомендуется полный отказ от курения.
Правильное питание способствует коррекции нарушений профиля холестерина в крови и снижению артериального давления.
Например, большое количество жирного мяса и молочных продуктов в рационе может привести к повышенному образованию «вредного» холестерина, который откладывается в сосудах. И приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Не стоит забывать о маргаринах, в состав которых входят трансжиры, негативно влияющие на сердце и на весь организм.
А в фаст-фуде – картофеле фри, пончиках и чипсах – из «нормальных» жиров и трансжиров получается коктейль, способный отрицательно воздействовать на самый здоровый организм.
Полноценное питание, богатое витаминами, особенно А, С, Е и В, минеральными веществами и клетчаткой, существенно снижает риск развития сердечных болезней. Но есть продукты, которые специалисты считают настоящими «питанием для сердца».
ЖИРЫ. Растительные жидкие масла: подсолнечное, оливковое, соевое.
Король салатов – оливковое масло. Его мягкий и ненавязчивый вкус прекрасно дополняет блюда практически из любых продуктов. Любители оливкового масла получают не только изысканное блюдо, но и прекрасное средство для поддержания работы сердца и сосудов.
В оливковом масле содержится большое количество незаменимых жирных кислот, которые помогают организму бороться с излишками холестерина. Кроме того, в оливковом масле есть и природные антиоксиданты – жирорастворимые витамины А и Е, защищающие сердечную мышцу от свободных радикалов.
Известно, что жители средиземноморского региона, у которых, как и у всех европейцев, есть генетическая предрасположенность к отложению холестерина на стенках сосудов, умирают от инфарктов реже, чем их соседи по континенту. И ученые всерьез связывают это с тем, что в рационе средиземноморского населения преобладают блюда, приготовленные с использованием оливкового масла.
РЫБА. Все виды, особенно морская.
Если жирное мясо и сало сердцу противопоказаны, то жирная рыба как раз наоборот. Например, семга и форель – одни из лучших источников незаменимых жирных кислот. Два-три рыбных блюда в неделю помогут снизить риск возникновения инфаркта на треть.
Любителям рыбы не стоит забывать о том, что хорошо просоленная вобла, да под пиво, сердцу пользы не принесет. Скорее наоборот – соль задержит воду в тканях, нагрузит почки и поспособствует увеличению артериального давления.
ОРЕХИ. Миндаль, грецкие орехи. В умеренном количестве арахис, фисташки, фундук.
Многие орехи содержат незаменимые жирные кислоты, необходимые для нормальной работы сердца.
Больше всего их в обыкновенных грецких орехах, кедровых орешках и миндале. Полезен также арахис, но в чистом виде, а не переработанный в вязкое арахисовое масло. Кроме того, в орехах есть белки и клетчатка, и они прекрасно утоляют голод. Не менее полезен для сердца и другой источник ненасыщенных жирных кислот – семечки подсолнуха.
Не стоит забывать, что чрезмерное увлечение орехами может испортить фигуру, поскольку они очень калорийны. К тому же некоторые сорта орехов, например, бразильские, в больших количествах способны вызвать изжогу и расстройства пищеварения. Поэтому специалисты предлагают добавлять семечки и орехи в салаты и другие блюда – так проще контролировать, что и сколько употребляется.
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ. Свежие, мороженные, паровые, отварные.
В вишне и черешне содержится кумарин, препятствующий образованию тромбов. Вишня и черешня богаты глюкозой, которая питает сердечную мышцу, и пектинами, выводящими из организма излишки холестерина. Причем, в отличие от лекарственной формы, вишневый кумарин передозировать невозможно.
Защитить сердце от холестерина помогает и курага – сушеные абрикосы. Эти сухофрукты очень богаты калием и природными антиоксидантами, помогающие защитить сердце и сосуды от свободных радикалов. Пара горстей кураги в день – хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. В яблоках много глюкозы, витаминов С и группы В, а также минеральных веществ, которые питают сердечную мышцу.
Полезны для сердца клюква и черника. Они богаты антиоксидантами, витамином С, и тоже борются с излишками холестерина. Кроме того, клюква еще и память улучшает, а черника благоприятно действует на зрение.
ЗЕРНОВЫЕ. Овсянка.
В овсе и овсяных хлопьях много клетчатки, помогающей выводить из организма холестерин. Кроме того, овес содержит натуральные флавоноиды и калий, питающий сердечную мышцу.
Лучше выбирать не «быстрорастворимые» овсянки, в которых полно консервантов и сахара, а сварить крупно дробленый «Геркулес», богатый клетчаткой. Да еще и сдобрить его фруктами и орехами – так получится вкуснее и полезнее для сердца.
ШПИНАТ
Шпинат прекрасно сочетается с рыбой и мясом, а в омлете превращается в полноценный завтрак, полезный для сердца. Помимо клетчатки, в нем еще есть лютеин, калий, витамины группы В и фолаты, необходимые для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
БОБОВЫЕ. Фасоль, соя.
Относительно низкокалорийная и богатая клетчаткой фасоль – тоже отличное питание для сердца. В ней много калия и есть даже ненасыщенные жирные кислоты. Кстати, ее родственница соя помогает организму бороться с холестерином. Только не стоит употреблять сою в виде соевого соуса – в нем очень много соли. А вот соевое масло отлично подойдет для жарки и салатов.
Любые овощные блюда, если их есть каждый день, почти на четверть снижают риск развития болезней сердца.
РЕЦЕПТ «Геркулесовая коврижка с бананами и медом»
Ингредиенты:
· Мука пшеничная (просеянная) -
· 1 стакан
· Хлопья овсяные -
· 1 стакан
· Сода - 1/2 ч.л.
· Сахар - 4 ст.л.
· Масло растительное - 1/2 стакана
· Мед - 2 ст.л.
· Банан - 2 шт.
Приготовление:
В миску просеять муку, добавить соду и овсяные хлопья. Перемешать. Сахар с медом поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, добавить масло и размятые в пюре бананы. Влить эту смесь миску с мукой и хлопьями, и все хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто.
Выпекать 30-40 минут при температуре 180 0С. Получается румяная коврижка.
Приятного аппетита!
Включите эти продукты в свой рацион, и вы сможете значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а своевременное прохождение диспансеризации и профилактических медицинских осмотров позволит выявить заболевания сердца на ранней стадии.
Для получения консультации по изменению образа жизни обращайтесь в кабинет/отделение медицинской профилактики Вашей поликлиники!
